Descubre nuestra finca con más de 100 hectáreas de Dehesa
La finca Prado Herrero
Prado Herrero es una de las fincas adehesadas de fresno de mayor superficie de la vertiente Sur de la Sierra del Guadarrama de Madrid. Sus más de 100 ha, bastante llanas y con zonas boscosas más protegidas, nos permiten mantener la ganadería en extensivo en campo los 365 días del año.
Su altitud media cercana a los 1000 metros resulta en un clima muy riguroso, con inviernos largos y fríos, y veranos cálidos y muy secos, propios del clima Mediterráneo Continental. El ganado se adapta a cada estación, aprovechando los recursos estacionales de la finca: pasto fresco en primavera e inicio del verano, pasto seco en verano, bellota y ramoneo de las hojas en otoño. En invierno apuran lo que queda después del otoño y además son suplementadas con heno producido en la finca y pienso.
En la época de producción de pastos se lleva a cabo aprovechamiento rotacional de los mismos, basándonos en la capacidad de retención de agua de los diferentes suelos de la finca, que dan lugar a las distintas épocas de crecimiento y producción de los pastos, con áreas más tempranas y otras que mantienen pasto verde algo más adelante. La finca se riega en primavera mediante un sistema de caceras que datan del siglo XVIII.
La dehesa de fresnos es uno de los paisajes más característicos de la falda de la Sierra del Guadarrama. A finales del verano se sigue practicando la ancestral labor del desmoche de fresnos, que alarga la vida de los árboles y por tanto de la dehesa. Dicha labor supone además un aporte de forraje verde de alta calidad al ganado, y un aprovechamiento de leñas, como recurso energético renovable.
Toda la finca está dentro de la Red Europea Natura 2000, en concreto, en el espacio protegido de la Reserva de la Biosfera de las Cuencas de los Ríos Manzanares, Lozoya, y Guadarrama, dentro del Parque Nacional de la Sierra del Guadarrama.
Desde hace más de 50 años Prado Herrero colabora con la Aemet, con toma diaria de datos de la estación meteorológica instalada en la finca, lo que ha contribuido a un mejor conocimiento del clima local.
